Pre-evaporadores y Evaporadores

La evaporación del caldo es una de las operaciones unitarias más importantes en los procesos industriales. El tratamiento del caldo (clarificación) produce un caldo clarificado, libre de la mayoría de las impurezas presentes en el caldo mezclado. El objetivo de la evaporación es eliminar la mayor parte del agua presente en el caldo, proporcionando así jarabe (caldo concentrado) para cocinar.

Los evaporadores Triniton están diseñados para proporcionar altas tasas de evaporación, incorporando un diseño altamente eficiente que garantiza una distribución óptima del vapor (entrada desde abajo y a través del centro de la calandria, distribuyéndolo uniformemente). Cuentan con una carcasa tubular con boquillas que eliminan eficazmente el condensado y los gases incondensables, y un separador de arrastre de doble separación (centrífugo y Chevron), que ofrece la máxima eficiencia en la separación de gotas.

Incluye una calandria ubicada en la parte inferior del Evaporador, construida con dos placas perforadas superior e inferior llamadas espejos, las cuales están interconectadas por tubos verticales de acero inoxidable para el intercambio de calor entre el caldo y el vapor.